陽澄湖大閘蟹的闸蟹蒸多個頭不一樣,蒸的時間也會不同 。蒸的久最佳时间時候把綁好的大閘蟹直接放到蒸屜上就可以了,調料不需要放太多 。蒸大閘蟹的阳澄時候要注意時間不能太短,以免大閘蟹蒸不熟;但也不是蒸的越久越好,時間過長,肉質會變老,影響它的口感,所以一般控製在15到20。在我國北起遼河南至珠江